もともとカレーが大好きで、よくスパイスを調合して作っています。 販売しているカレーパウダーやルーも、お店のカレーも、家のカレーも、決して同じ味ではなく、ひとつひとつのスパイスやハーブの組み合わせで、こんなに個性が出るってすごい！と、興味を持ちました。 そして、そのスパイスハーブのひとつひとつに、薬効があるので、詳しく勉強したいと思いました。

とても嬉しいです！ スパイスって、食生活に身近な存在だと思うのですが 初めて聞いたり、口にしたことのないスパイスやハーブがたくさんあることが知れてよかったです。

カレーだけではなく、様々な国のスパイスハーブの使い方やレシピも紹介されているので、 資格は合格しましたが、これからもレシピを参考にして、自分なりの味を見つけたいと思います。 季節や体調、気分などに合わせて、スパイスを取り入れながら、身体を労って行けたらいいなと思います。

どの家庭にも必ず何かしらのスパイス・ハーブはあるかと思います。 こしょうだったり、ニンニク、ショウガだったり、カレー粉だったり…… とても馴染みのある食材もスパイスのひとつなんですよね！ 食べたことのないスパイスを試すって、ちょっと冒険だと思います。 でも、資格の勉強を通して、これからもさらに色々なスパイスを試してみたいと思いました。 この資格の勉強をすると、知らない扉が開く… そんな気がします！ スパイスやハーブに興味がある方はもちろん、ごはんの献立がちょっとマンネリしている方、食で体を整えたい方などにもオススメです！