【ますます菌のことが大好きに！】発酵食品マスターあいさん

今日ご紹介する資格取得者の方は、発酵食品マスター資格を取得したあいさん。

受講した理由やどう活用しているかなど、インタビューを行いました。

Q. 受講した理由は？

発酵食品にもともと興味があって、別団体で講師の資格を取ったことがあります。私は発酵食品の中で、特に麹菌に興味があり、麹菌についてはとても詳しいのですが、それ以外の発酵についても学びたいなと思っていました。
今はまだ発酵食品に関わる仕事はしていませんが、将来的に食育や発酵食品の仕事に携わりたいと考えています。
そこで、いろんな角度でいろんな資料から学びたいと思って受講しました。

Q. 受講・合格しての感想は？

formieで資格を取るのは2回目ですが、自分の好きな分野とあって、初めて満点で合格できました！！
この講座で私の大好きな麹菌のことはもちろん、私たちの日常の知らないところで、様々な菌が発酵して活躍していることを知り、ますます菌のことが大好きになりました。

Q. 資格をどのように活用しているか / 今後どのように生かしたい？

将来的に、発酵食品や健康や食育をテーマにした仕事をしたいと思っているので、その時に役立てたいと思っています。また、発酵食品の勉強仲間に伝えていきたいです。

Q. 資格取得を迷われている方に向けて、メッセージをお願いします

この講座では、発酵について、食べ物や飲み物だけでなく、日常のいろいろなところに「発酵＝微生物の働き」があったということに気づかされます。知らないところでの微生物の活躍に、ますます感謝と愛が溢れます。
また、食べ物だけでなく、様々なものに微生物を活用した先人の知恵、先人の素晴らしさに思いを馳せてしまう、そんな講座です。発酵食品や腸活に興味がある人だけでなく、歴史が好きな人にもお勧めです。